用豆腐机设备磨浆的优势

　　豆制品粉碎的目的是破坏大豆的组织结构，使大豆蛋白在水中解离溶解。过去，粉碎操作多采用石磨的方式，现在则采用豆腐机设备粉碎磨浆。下面让大发来看看使用豆腐机设备研磨浆糊的好处。
　　1、在常用的豆制品设备中有研磨机，与石材研磨相比，这种研磨机不仅效率更高、控制更均匀，而且产量更高。
　　2、值得注意的是大豆在研磨过程中的厚度对蛋白质的提取有很大的影响，研磨浆的加水量直接关系到大豆研磨的厚度和研磨糊的稠度。因此，豆腐机粉碎过程中须控制豆水比。
　　3、豆腐机设备用于研磨豆类，可以用水带动大豆在研磨机中起到润滑作用；在研磨机运行时水可以起到冷却作用，防止大豆蛋白因受热变性；可以使研磨变得细腻，在研磨作用下可以使水和大豆蛋白混合成均匀的胶体溶液。
　　以上三个方面的内容就是使用豆腐机设备研磨的好处，该设备标准操作规范，通过对温度、水分、速度的全程量化，确保品质如一。自动放浆，节省占地面积及减少故障点。
小编：Zyqun